May 20, 2026
URL: https://www.conagrabrands.ca/fr/marques/sauces-vh/recettes/saute-de-nouilles-au-boeuf-la-sauce-soya-vh
- Minutes de préparation: 5
- Minutes totales: 15
- Nombre d’ingrédients: 12
- Portions: 4
Ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) de Sauce soya VH®, séparée
- 60 ml (1/4 tasse) d’huile de sésame, séparée
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre granulé
- 500 g (1 lb) de surlonge de bœuf, en tranches minces
- 1 bouquet de broccolini, coupé en fleurons
- 250 ml (1 tasse) de champignons, tranchés
- 250 ml (1 tasse) de pois mange-tout, parés
- 6 oignons verts tranchés finement, séparés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, émincé
- 250 g (8 oz) de nouilles style Hong Kong (chow mein)
Directives
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Étape 1
Dans un petit bol, mélanger au fouet 310 ml (1 1/4 tasse) d’eau, 30 ml (2 c. à soupe) de Sauce soya VH®, 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame, de jus de lime et de sucre. Réserver.
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Étape 2
Mélanger le bœuf avec 30 ml (2 c. à soupe) de Sauce soya VH®.
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Étape 3
Ajouter le broccolini, les champignons, les pois mange-tout, la moitié des oignons verts, l’ail et le gingembre. Faire sauter de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir. Ajouter les nouilles et remettre le bœuf dans le wok. Verser le mélange de sauce pour sauté. Cuire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient chaudes et tendres, que le bœuf soit bien cuit et que les légumes soient tendres et croquants.
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Étape 4
Garnir avec le reste des oignons verts.
Trucs
Les nouilles de style Hong Kong sont précuites, vous pouvez donc les ajouter au sauté. Vous pouvez les remplacer par vos nouilles aux œufs préférées cuites selon les indications sur l’emballage ou par des nouilles ramen instantanées bouillies.