June 24, 2026
URL: https://www.conagrabrands.ca/fr/marques/sauces-vh/recettes/bifteck-marine-lail-vh
- Minutes de préparation: 10
- Minutes totales: 35
- Nombre d’ingrédients: 7
- Portions: 4
Ingrédients
- 500 g (1 lb) de bifteck de surlonge, d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel, séparé
- 5 ml (1 c. à thé) de poivre, séparé
- 1 bouteille (341 ml) de Sauce ail médium VH®, séparée
- 1/2 poivron rouge, haché grossièrement
- 1/2 poivron jaune, haché grossièrement
- 1 oignon rouge, tranché en rondelles de 2,5 cm (1 po)
- 2 zucchinis, coupés en tranches de 1 cm (1/2 po) en demi-lune
Directives
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Étape 1
Dans un grand bol, assaisonner le bifteck de 1/4 c. à thé (1 ml) de sel et de poivre. Mélanger avec 125 ml (1/2 tasse) de Sauce ail médium VH®. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes ou jusqu’à 4 heures.
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Étape 2
Préchauffer le gril à feu moyen-élevé; bien graisser les grilles.
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Étape 3
Dans un bol moyen, assaisonner le poivron rouge, l’oignon et les courgettes avec le reste du sel (1 ml/1/4 c. à thé). Mélanger avec 125 ml (1/2 tasse) de sauce ail médium VH®.
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Étape 4
Griller le bifteck, en le retournant une fois, pendant 6 minutes. Badigeonner de la Sauce ail médium VH® réservée; griller, en retournant une fois, pendant 2 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le thermomètre à lecture instantanée indique 145 °F (63 °C) pour une cuisson mi-saignante. Sinon, cuire à la cuisson de votre choix. Laisser reposer la viande pendant 5 minutes.
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Étape 5
Pendant ce temps, faire griller les légumes, en les retournant, pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien marqués et tendres.
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Étape 6
Trancher le bifteck et servir avec les légumes grillés.
Trucs
Si désiré, remplacez le bifteck de surlonge par du bifteck de flanc.