August 15, 2026
URL: https://www.conagrabrands.ca/fr/marques/marigold/recettes/boulettes-de-viande-tikka-masala
- Minutes de préparation: 20
- Minutes totales: 35
- Nombre d’ingrédients: 11
- Portions: 24
Ingrédients
- 1 tasse de chapelure panko
- 1 gros œuf
- ¼ de tasse d’oignons hachés finement
- 2 cuillères à thé de garam masala
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 livre de dinde ou de poulet haché
- 1 cuillère à soupe de ghee ou d’huile
- 1 pot de sauce tikka masala Marigold
- ¼ de tasse d’eau
- Riz cuit chaud
- Herbes fraîches hachées
Directives
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Étape 1
Mélanger la chapelure, l’œuf, l’oignon, le garam masala et l’ail dans un grand bol jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter la viande hachée dans le bol et mélanger avec les mains jusqu’à ce que le tout soit homogène.
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Étape 2
Répartir le mélange de viande uniformément en 24 portions, environ 1 cuillère à soupe chacune, et façonner en boulettes de viande.
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Étape 3
Chauffer le ghee ou l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter la moitié des boulettes de viande à la poêle et cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur les deux côtés, environ 5 minutes au total. Déposer les boulettes de viande dans une assiette. Ajouter les boulettes de viande restantes dans la poêle et faire dorer le deuxième lot.
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Étape 4
Lorsque toutes les boulettes de viande sont dorées, les remettre dans la poêle. Verser la sauce tikka masala et l’eau sur les boulettes de viande. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les boulettes de viande soient cuites, environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
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Étape 5
Servir les boulettes de viande sur le riz et garnir d’herbes fraîches.