May 21, 2026
URL: https://www.conagrabrands.ca/fr/marques/gardein/recettes/hamburger-base-de-plantes-bbq-35366
- Minutes de préparation: 20
- Minutes totales: 45
- Nombre d’ingrédients: 11
- Portions: 4
Ingrédients
- 64 g (1/2 tasse) de mayonnaise végétalienne alternative
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
- 5 g (1 c. à thé) de sel kascher
- 2 g (1/2 c. à thé) de poivre noir frais concassé
- 2 g (1/2 c. à thé) de graines de céleri
- 875 g (3 1/2 tasses) de mélange de salade de chou tricolore
- 4 pains à hamburger Classiques Udi's®
- Enduit de cuisson antiadhésif à grillades PAM®
- 4 hamburgers à base de plantes Gardein® Suprême
- 50 ml (1/4 tasse) de trempette pour sauté barbecue coréenne VH®
- 113 g (1/2 tasse) d’oignons frits
Directives
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Étape 1
Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise végétalienne, le vinaigre, le sel, le poivre, les graines de céleri et le sucre. Ajouter le mélange de salade de chou et plier. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
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Étape 2
Faire chauffer une poêle de 30 cm (12 po) antiadhésive à feu moyen. Vaporiser légèrement l’intérieur des petits pains à hamburger d’huile d’avocat en aérosol. Faire griller les pains dans la poêle, face vers le bas, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, de 2 à 3 minutes. Retirer de la poêle et réserver.
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Étape 3
Cuire les hamburgers Gardein® Suprême selon les indications sur l’emballage, en utilisant la méthode de la poêle.
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Étape 4
Étendre la sauce barbecue sur le petit pain du bas et garnir de hamburgers. Garnir de salade de chou, d’oignons frits et de petit pain. Servir.
Trucs
Pour faire vos propres rondelles d’oignon frites : Dans un petit bol, fouetter ensemble 64 g (1/2 tasse) de farine de riz, 32 g (1/4 tasse) de fécule de maïs et 5 g (1 c. à thé) de sel. Mélanger 256 g (2 tasses) d’oignons doux en juliennes dans le mélange de farine de riz. Chauffer 500 ml (2 tasses) d’huile végétale à 176 °C (350 °F). Secouez l’excédent de farine des oignons et faites frire légèrement.