June 21, 2026
URL: https://www.conagrabrands.ca/fr/marques/pf-changs/recettes/saute-kung-pao-35866
- Minutes de préparation: 30
- Minutes totales: 30
- Nombre d’ingrédients: 12
- Portions: 4
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
- 454 g (1 lb) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en petits morceaux
- 1,5 g (¼ c. à thé) de sel kascher
- 1 g (⅛ c. à thé) de poivre noir fraîchement concassé
- 6 g (2 c. à thé) d’ail frais émincé, à répartir
- 6 g (2 c. à thé) de gingembre frais émincé, à répartir
- 175 g (1 tasse) de poivron rouge haché
- 175 g (1 tasse) de poivron jaune haché
- 100 g (1 tasse) de céleri tranché
- 177 ml (¾ tasse) de sauce Kung Pao P.F. Chang’s™ Menu à la maison
- 63 g (½ tasse) d’arachides rôties à sec, semi-écrasées
- 2 oignons verts tranchés (11 g)
Directives
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Étape 1
Chauffer 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile végétale dans une poêle à feu moyen ou élevé. Ajouter le poulet à la poêle, assaisonner de sel et de poivre et cuire jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose, environ 4 minutes. Ajouter 5 ml (1 cuillère à thé) d’ail frais et 5 ml (1 cuillère à thé) de gingembre au cours des 30 dernières secondes de cuisson. Transférer dans un bol propre.
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Étape 2
Ajouter le reste de l’huile de la cuillère à soupe et le reste de l’ail et gingembre à la poêle; cuire 30 secondes. Ajouter les poivrons et le céleri dans la poêle. Cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, environ 3 minutes.
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Étape 3
Remettre le poulet dans la poêle, en laissant tout liquide accumulé dans le bol. Ajouter la sauce Kung Pao et les arachides à la poêle et cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 1 minute. Retirer du feu, incorporer les oignons verts et servir.
Trucs
Pour plus de chaleur, ajouter 1 cuillère à thé de flocons de chili rouge écrasé lors de la cuisson des légumes..