May 20, 2026
URL: https://www.conagrabrands.ca/fr/marques/pf-changs/recettes/crevettes-petards-35881
- Minutes de préparation: 30
- Minutes totales: 30
- Nombre d’ingrédients: 5
- Portions: 6
Ingrédients
- 453 g (1 lb) de crevettes pelées et déveinées (26 à 30 unités)
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce asiatique au piment et à l’ail
- 30 enveloppes wonton (240 g) carrées de 8,75 cm (3,5 po)
- 473 ml (2 tasses) d’huile végétale
- 118 ml (½ tasse) de sauce au chili doux P.F. Chang’s™ Menu à la maison
Directives
-
Étape 1
Éponger les crevettes avec du papier essuie-tout. Tenir chaque crevette par sa queue et appuyer sur la chair pour la rendre plate et droite. Badigeonner la chair des crevettes de sauce à l’ail et au chili. Placer les crevettes sur le wonton, rouler un côté, plier le fond et continuer à rouler fermement, en laissant la queue sortir du haut. Sceller le bord avec une très petite quantité d’eau sur votre doigt, au besoin.
-
Étape 2
Chauffer l’huile dans une casserole profonde à feu moyen jusqu’à 177 °C (350 °F). Faire frire les crevettes en plusieurs fois jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à l’intérieur (62 °C [145 °F]). Égoutter sur une assiette recouverte de papier absorbant. Servir avec une sauce aigre-douce pour trempette.