June 24, 2026
URL: https://www.conagrabrands.ca/fr/marques/pf-changs/recettes/ailes-de-poulet-glacees-kung-pao-35851
- Minutes de préparation: 25
- Minutes totales: 55
- Nombre d’ingrédients: 9
- Portions: 16
Ingrédients
- 2 kg (4 lb) de pilons d’ailes de poulet
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
- 3 g (½ c. à thé) de sel kascher
- 2 g (¼ c. à thé) de poivre noir fraîchement concassé
- 1 bouteille de 414 ml (14 oz) de sauce Kung Pao P.F. Chang’s™ Menu à la maison
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 4,5 g (1 ½ c. à thé) de gingembre frais haché finement
- 4,5 g (1 ½ c. à thé) d’ail haché finement
- 28 g (2 c. à soupe) d’arachides écrasées
Directives
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Étape 1
Préchauffer le four à 204 °C (400 °F). Placer les grilles à l’intérieur de deux plaques à pâtisserie bordées. Mettre les ailes dans un grand bol et mélanger avec l’huile, le sel et le poivre jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées. Répartir les ailes uniformément entre les plaques à pâtisserie et placer la peau vers le haut. Cuire 35 minutes, en faisant une rotation des plaques à mi-cuisson.
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Étape 2
Pendant ce temps, chauffer la sauce Kung Pao, le miel, le gingembre et l’ail dans une casserole moyenne jusqu’à ce qu’ils mijotent; retirer du feu et réserver. Mélanger les ailes cuites avec la sauce et les remettre sur les plaques à pâtisserie. Cuire 10 minutes de plus, jusqu’à ce que la sauce soit collante et que le poulet ne soit plus rose (82 °C [180 °F]). Garnir les ailes d’arachides écrasées et servir.
Trucs
Cette recette est délicieuse lorsqu’elle est préparée avec l’une des sauces du menu maison P.F. Chang’s™.